お知らせ

いちごの”フラワー”タルトケーキができました。 華があるので、特別な日のテーブルを飾るのにぴったり。 でも、見た目だけではありません。 米粉のカスタードとふんわり生クリームを合わせた特製ディプロマットクリーム。 米粉のパ […]

誠に勝手ながら、11/19(土)は臨時休業させていただきます。代わりに翌日の11/20(日)は、午前11:00から午後5:00まで振替営業いたします。 お客様には大変ご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご了承いただきますよう […]

キャラメリゼしたりんご、品種は秋映。有機アールグレイの茶葉を練り込んだパウンド生地。米粉のさっくりクランブル。りんご果汁たっぷりのアイシング。 紅茶とりんごの豊かな香りをしっとりパウンドケーキでお楽しみください。

カヌレ×生クリーム。どら焼きと生クリームが出会った日以来の至極の組み合わせだと思います。 ハチミツ農園Poco Toscanaの蜜蝋で外側がカリカリに仕上がったカヌレ。LAODIのラム酒とバニラが香る濃厚なカスタードのよ […]

カヌレ《グルテンフリー》 Lilla Lotta米粉のカヌレ、9/23(金)より販売開始です。 蜜蝋を使った古くからの伝統的な作り方にこだわっています。長崎県内の養蜂家が作る上質な蜜蝋を使い、カリッカリを超えたガリッガリ […]

米粉のバターサンドクッキー【スイートポテトブリュレ】/Crème brûlée à la patate douce 昨日「栗」を投入して、秋の新作ラッシュの狼煙を上げましたが、「さつま芋」が満を辞して登場です。 上層は丁 […]

米粉のバターサンドクッキー 【和栗】/Japanese chestnut Autumn has come!!と言うには日中暑すぎますが、実りの秋はやってきましたね。 そう、栗です。 長崎産の栗でせっせと作った渋皮煮は大粒 […]

2022年9月より、月曜日と火曜日も通常営業することにいたしました。営業日は月・火・水・木・金・土（11:00~17:00）となります。今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

シャインマスカットタルト/whole(18cm) タルト好きの皆様のリクエストにお応えして季節のフルーツタルト予約販売開始します。 米粉のカスタードとふんわり生クリームとマスカルポーネを合わせた特製ディプロマットクリーム […]

無花果たっぷりのバターサンドができました。 紅茶クッキーの上のドライ無花果、ラム酒に漬けた無花果と相性抜群のクリームチーズを練り込んだバタークリーム。 無花果の「栄養素が豊富で栄養価が高い」というスペックの高さは折り紙つ […]