バターサンドクッキー【和栗】

米粉のバターサンドクッキー

【和栗】/Japanese chestnut

Autumn has come!!と言うには日中暑すぎますが、実りの秋はやってきましたね。

そう、栗です。

長崎産の栗でせっせと作った渋皮煮は大粒のものを選んでいます。ゴロッとした食感をどうぞ。

渋皮煮を挟んだ上の層は和栗ペースト。糖度を抑えた栗本来の優しい甘さの和栗ペーストは、きめが細かく添加物や香料は一切使用していません。

和栗ペーストは下の層のLilla Lotta特製バタークリームとの相性もばっちり。

クッキーのハーフコーティング用チョコは、マロン色になるように2種類のクーベルチュールを配合。

バターサンドクッキー【和栗】、今秋一推しです。