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米粉のバターサンドクッキー
【和栗】/Japanese chestnut
Autumn has come!!と言うには日中暑すぎますが、実りの秋はやってきましたね。
そう、栗です。
長崎産の栗でせっせと作った渋皮煮は大粒のものを選んでいます。ゴロッとした食感をどうぞ。
渋皮煮を挟んだ上の層は和栗ペースト。糖度を抑えた栗本来の優しい甘さの和栗ペーストは、きめが細かく添加物や香料は一切使用していません。
和栗ペーストは下の層のLilla Lotta特製バタークリームとの相性もばっちり。
クッキーのハーフコーティング用チョコは、マロン色になるように2種類のクーベルチュールを配合。
バターサンドクッキー【和栗】、今秋一推しです。
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